Маҳсулот

Гулҳои паприка

Паприка дар ҷойҳои гуногун, аз ҷумла Аргентина, Мексика, Маҷористон, Сербия, Испания, Нидерландия, Чин ва баъзе минтақаҳои Иёлоти Муттаҳида шинонда ва истеҳсол карда мешавад. Ҳоло зиёда аз 70% паприка дар Чин шинонда мешавад, ки барои истихроҷи олеорези паприка ва содирот ҳамчун ингредиенти ҳанут ва ғизо истифода мешавад.

пурсиш тафсилот
филфили Сурх

Дар хоҷагиҳои пластинкаи мо қаламфури хушкшудаи чили, аз ҷумла чили хаотианӣ, чили йиду ва навъҳои дигар ба монанди гуажилло, Калифорнияи Чили, пуя мавҷуд аст. Дар соли 2020 36 млн тонна Чили ва қаламфури сабз (ҳамчун ҳама гуна меваҳои Capsicum ё Pimenta ҳисоб карда мешаванд) дар саросари ҷаҳон истеҳсол карда шуданд ва Чин 46% -и онро истеҳсол мекунад.

пурсиш тафсилот
Хокаи паприка

Паприка ҳамчун компонент дар хӯрокҳои сершумор дар саросари ҷаҳон истифода мешавад. Он асосан барои мавсим ва ранг кардани биринҷ истифода мешавад, шӯрбоҳо, ва шӯрбоҳо, ба монанди гуляш, ва дар тайёр кардани ҳасиб монанди чоризо испанӣ, ки бо гӯшт ва дигар ҳанут омехта шудааст. Дар Иёлоти Муттаҳида, паприка аксар вақт ба хӯрокҳо ҳамчун ороиш хом пошида мешавад, аммо маззае, ки дар дохили он мавҷуд аст. олеорезин дар равган гарм кардани он самараноктар бароварда мешавад.

пурсиш тафсилот
Чили кӯфта

Чили кӯфташуда ё пораҳои қаламфури сурх як хушбӯй ё ҳануте аст, ки аз қаламфури чили сурхи хушк ва кӯфташуда (бар хилофи замин) иборат аст.

пурсиш тафсилот
Хокаи чили

Хокаи чили дар таомҳои анъанавии Амрикои Лотинӣ, Осиёи Ғарбӣ ва Аврупои Шарқӣ хеле маъмул аст. Он дар шӯрбо истифода мешавад, тако, enchiladas, фажитас, карри ва гушт.Чилиро инчунин дар соусхо ва асосхои карри, ба монанди чили бо гӯшти гов. Чошнии чили метавонад барои маринад ва мавсими чизҳо ба монанди гӯшт истифода шавад.

пурсиш тафсилот
турмерик

Турмерик яке аз ҷузъҳои асосии бисёре аз хӯрокҳои осиёӣ буда, ба хардал монанд, накҳати хокӣ ва маззаи тунд ва андаке талх медиҳад. Он асосан дар таомҳои болаззат истифода мешавад, балки дар баъзе хӯрокҳои ширин, ба монанди торт низ истифода мешавад. сфуф.

пурсиш тафсилот
Олеорези паприка

Paprika oleoresin (инчунин бо иқтибос paprika ва oleoresin paprika маълум аст) як иқтибосест, ки дар равған ҳалшаванда аз меваҳои Capsicum annuum ё Capsicum frutescens аст ва асосан ҳамчун ранг ва/ё мазза дар маҳсулоти хӯрокворӣ истифода мешавад. Азбаски он ранги табиӣ бо пасмондаҳои ҳалкунанда ба танзим мувофиқат мекунад, паприка олеорезин дар саноати рангҳои хӯрокворӣ васеъ истифода мешавад.

пурсиш тафсилот
Олеорезини капсикум

Capsicum oleoresin (инчунин бо номи oleoresin capsicum маълум аст) як иқтибосест, ки дар равған ҳалшаванда аз меваҳои Capsicum annuum ё Capsicum frutescens аст ва асосан дар маҳсулоти хӯрокворӣ ҳамчун рангкунанда ва маззакунандаи шадид истифода мешавад.

пурсиш тафсилот
Экстра турмерик ва Куркумин

Curcumin як кимиёвии дурахшон зард аст, ки аз ҷониби растаниҳои намудҳои Curcuma longa истеҳсол мешавад. Он куркуминоиди асосии турмерик (Curcuma longa), узви оилаи занҷабил, Zingiberaceae мебошад. Он ҳамчун иловаи гиёҳӣ, компонентҳои косметикӣ, маззаҳои хӯрокворӣ ва рангҳои хӯрокворӣ фурӯхта мешавад.

пурсиш тафсилот

алоқаманд news