Paprika&Capsicum Oleoresin
-
Paprika-oleoresin (ook bekend as paprika-ekstrak en oleoresin-paprika) is 'n olie-oplosbare uittreksel van die vrugte van Capsicum annuum of Capsicum frutescens, en word hoofsaaklik as 'n kleur- en/of geurmiddel in voedselprodukte gebruik. Aangesien dit natuurlike kleur met oplosmiddelresidu aan die regulasie voldoen, word paprika-oleohars wyd gebruik in voedselkleurstofbedryf.
-
Capsicum oleoresin (ook bekend as oleoresin capsicum) is 'n olie-oplosbare uittreksel uit die vrugte van Capsicum annuum of Capsicum frutescens, en word hoofsaaklik gebruik as 'n kleursel en hoë skerp geurmiddel in voedselprodukte.