Borrie poeier en borrie uittreksel
-
Borrie is een van die sleutelbestanddele in baie Asiatiese geregte, wat 'n mosterdagtige, aardse aroma en skerp, effens bitter geur aan kos gee. Dit word meestal in soutgeregte gebruik, maar word ook in sommige soetgeregte, soos die koek gebruik. sfoef.
-
Curcumin is 'n heldergeel chemikalie wat deur plante van die Curcuma longa-spesie geproduseer word. Dit is die belangrikste curcuminoïde van borrie (Curcuma longa), 'n lid van die gemmerfamilie, Zingiberaceae. Dit word verkoop as 'n kruieaanvulling, skoonheidsmiddelbestanddeel, voedselgeurmiddels en voedselkleursel.