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クルクミン
ターメリックは、約 4,000 年にわたって人間によって使用されてきました。何千年もの間、染料、料理のスパイス、薬の材料として使用されてきました。スパイスとしての使用に関するサンスクリット語の文書は、古代インド時代にまで遡ります。続きを読む -
シンタイ・ホンリ、ドイツのケルンでアヌガに出席
10月7日、ドイツ・ケルンの国際展示場で世界最大の食品・飲料専門展示会「アヌガ」が開幕した。この展示会には世界中から約7,900社の出展者が参加し、食品業界の10の主要カテゴリーと世界のトップサプライヤーおよびその研究開発成果を網羅しました。続きを読む