Produse

Păstăi de boia

Boia de ardei este plantată și produsă în diferite locuri, inclusiv în Argentina, Mexic, Ungaria, Serbia, Spania, Țările de Jos, China și unele regiuni ale Statelor Unite. Acum, mai mult de 70% din boia de ardei este plantată în China, care este folosită pentru a extrage oleorezina de boia de ardei și a exporta ca condiment și ingredient alimentar.

Anchetă detaliu
Ardei iute

Ardei iute uscat, inclusiv chili haotian de origine tradițională din China, chili yidu și alte soiuri precum guajillo, chile california, puya sunt furnizate în fermele noastre de placare. În 2020, 36 de milioane tone de ardei iute verzi și ardei (numărați ca orice fructe Capsicum sau Pimenta) au fost produse la nivel mondial, China producând 46% din total.

Anchetă detaliu
Pudră de boia

Boia de ardei este folosită ca ingredient în numeroase feluri de mâncare din întreaga lume. Este folosit în principal pentru a asezona și colora orezul, tocanite, și supe, cum ar fi gulaş, iar în pregătirea cârnați precum chorizo spaniol, amestecat cu carne și alte condimente. În Statele Unite, boia de ardei este adesea stropită crudă pe alimente ca garnitură, dar aroma conținută în oleorezină se scoate mai eficient prin încălzirea în ulei.

Anchetă detaliu
Chili zdrobit

Chili zdrobit sau fulgi de ardei roșu este un condiment sau condiment format din ardei iute roșu uscat și zdrobit (spre deosebire de măcinat).

Anchetă detaliu
Pudra de chili

Pudra de chili este foarte frecvent întâlnită în bucătăria tradițională din America Latină, Asia de Vest și Europa de Est. Se foloseste in supe, tacos, enchiladas, fajitas, curry și carne. Chili poate fi găsit și în sosuri și baze de curry, cum ar fi chilli cu carne de vită. Sosul chili poate fi folosit pentru a marina și condimenta lucruri precum carnea.

Anchetă detaliu
Curcumă

Turmericul este unul dintre ingredientele cheie în multe feluri de mâncare asiatice, conferă alimentelor o aromă asemănătoare muștarului și o aromă înțepătoare, ușor amară. Este folosit mai ales în mâncăruri sărate, dar este folosit și în unele mâncăruri dulci, cum ar fi prăjitura. sfouf.

Anchetă detaliu
Oleorezina de boia

Oleorezina de boia de ardei (cunoscută și sub denumirea de extract de boia de ardei și oleorezină de boia) este un extract solubil în ulei din fructele de Capsicum annuum sau Capsicum frutescens și este folosită în principal ca colorant și/sau aromatizare în produsele alimentare. Deoarece este o culoare naturală cu reziduuri de solvenți, respectă reglementările, oleorezina de boia de ardei este utilizată pe scară largă în industria coloranților alimentari.

Anchetă detaliu
Oleorezina de capsicum

Capsicum oleoresin (cunoscut și sub denumirea de oleoresin capsicum) este un extract solubil în ulei din fructele de Capsicum annuum sau Capsicum frutescens și este folosit în principal ca colorant și aroma puternică în produsele alimentare.

Anchetă detaliu
Extract de turmeric și curcumină

Curcumina este o substanță chimică galben strălucitoare produsă de plantele din specia Curcuma longa. Este principalul curcuminoid al turmericului (Curcuma longa), un membru al familiei ghimbirului, Zingiberaceae. Este vândut ca supliment pe bază de plante, ingredient cosmetic, aromă alimentară și colorant alimentar.

Anchetă detaliu

legate de news