Pudră de turmeric și extract de turmeric
-
Turmericul este unul dintre ingredientele cheie în multe feluri de mâncare asiatice, conferă alimentelor o aromă asemănătoare muștarului și o aromă înțepătoare, ușor amară. Este folosit mai ales în mâncăruri sărate, dar este folosit și în unele mâncăruri dulci, cum ar fi prăjitura. sfouf.
-
Extract de turmeric și curcumină
Curcumina este o substanță chimică galben strălucitoare produsă de plantele din specia Curcuma longa. Este principalul curcuminoid al turmericului (Curcuma longa), un membru al familiei ghimbirului, Zingiberaceae. Este vândut ca supliment pe bază de plante, ingredient cosmetic, aromă alimentară și colorant alimentar.