Pluhur shafran i Indisë dhe Ekstrakt Shafran i Indisë
-
Shafrani i Indisë është një nga përbërësit kryesorë në shumë pjata aziatike, duke u dhënë ushqimeve një aromë si mustardë, prej dheu dhe shije të mprehtë, pak të hidhur. Përdoret kryesisht në gatime të shijshme, por gjithashtu përdoret në disa pjata të ëmbla, siç është torta. sfouf.
-
Ekstrakti i shafranit të Indisë dhe kurkumina
Kurkumina është një kimikat i verdhë i ndezur i prodhuar nga bimët e specieve Curcuma longa. Është kurkuminoidi kryesor i shafranit të Indisë (Curcuma longa), një anëtar i familjes së xhenxhefilit, Zingiberaceae. Shitet si suplement bimor, përbërës kozmetik, aromatizues ushqimi dhe ngjyrues ushqimi.