Curcumin

Borrie word al byna vierduisend jaar lank deur mense gebruik. Vir duisende jare word dit gebruik as 'n kleurstof, as 'n kookspesery en as 'n materiaal wat in medisyne gebruik word. Sanskrit-tekste van die gebruik daarvan as 'n spesery dateer uit antieke Indiese tye. Die naam borrie kom van die Latynse Terra merita omdat sy wortels, wanneer dit gemaal word, goudkleurig is. Die speserye word gemaak van die borrie (Curcuma longa) plant in die gemmerfamilie. Borrie word vir sy stingels gekweek. Die stam word gedroog en gemaal tot 'n geel poeier met die bittersoet smaak wat ons ken en liefhet.

Die hoofbestanddeel van borrie wat aandag getrek het, is Curcumin. Daar is berigte dat die curcumin-agtige polifenole farmaseutiese eienskappe het, insluitend om inflammatoriese reaksies, degeneratiewe oogsiektes en selfs metaboliese sindroom te help beheer. Polifenole is plantmetaboliete wat help om plante teen ultravioletstrale, insekte, bakterieë en selfs virusse te beskerm. Hulle is ook 'n bron van bitterheid, suurheid, kleur, geur en oksiderende krag.

Wat is polifenole

Polifenole, soos curcumin, het gewild geword omdat epidemiologiese studies herhaaldelik getoon het dat diëte ryk daaraan inflammatoriese verligting kan bied. Op molekulêre vlak help polifenole om oksidasie in sellulêre komponente te stabiliseer. Oksidasie kan lei tot skade aan organelle binne selle, insluitend mitochondria, die "selkragsentrales" waar baie van die sel se energie geproduseer word deur die suurstof wat ons inasem. Die eet van voedsel met antioksidante eienskappe, soos bessies, neute, gesonde vette en borrie, word vermoedelik help om vlakke van oksidatiewe skade te handhaaf.

Watter voordeel het curcumin?

Veelvuldige hersiene studies het voorgestel dat curcumin kan help om merkers van oksidatiewe stres in die bloed te beperk deur die aktiwiteit van ensieme wat vrye radikale neutraliseer, te beïnvloed. Inflammatoriese reaksie is 'n komplekse reeks reaksies in enige weefsel gebaseer op interne of eksterne stimuli. Die doel is om weefsel te beskerm en die aanvanklike oorsaak van selskade te verwyder. ’n Langdurige onbeheerde inflammatoriese reaksie kan egter bo verwagting tot weefselskade lei.

Ten einde hierdie ketting van chemiese reaksies te genereer, word seinmolekules deur die sel geproduseer en vrygestel, wat lei tot meer inflammatoriese reaksies en 'n aaneenlopende siklus van selle en molekules, wat beteken dat die inflammatoriese reaksie erger word. Baie studies het getoon dat curcumin hierdie sellulêre seine blokkeer, en sodoende help om die aantal inflammatoriese reaksieproteïene en selle te handhaaf. In baie van hierdie studies het navorsers egter bevind dat curcumin swak biobeskikbaarheid het.

Daarom, nadat curcumin in die liggaam ingeneem is, is dit moeilik vir die spysverteringskanaal om te absorbeer, te metaboliseer en vinnig uit die liggaam te verwyder. Die gebruik van curcumin in voedsel wat ryk is aan lesitien, soos eiers, groente-olie en karringmelk, kan help om die opname daarvan deur die ingewande te verhoog. Studies wat curcumin kombineer met piperien, die natuurlike bestanddeel van swartpeper, het getoon dat omdat piperien die metabolisme van curcumin vertraag, dit curcuminvlakke met 'n faktor van 20 verhoog.

Wat is die gevolge van die inflammatoriese reaksie

Dit is belangrik om te onthou dat die inflammatoriese reaksie die liggaam se natuurlike reaksie op stimuli is. Daar is twee breë kategorieë van inflammatoriese reaksies. 'n Akute inflammatoriese reaksie is van korte duur en word gewoonlik veroorsaak deur 'n verbygaande stimulus soos 'n bakterie, virus of besering.

As die inflammatoriese reaksie egter voortduur, sal die inflammatoriese reaksie na die tweede stadium beweeg. Hierdie stadium word die chroniese stadium genoem, en as dit ongemerk gelaat word, kan dit tot 'n verskeidenheid chroniese siektes lei. Sommige simptome van chroniese inflammatoriese reaksie is nie-spesifiek en kan gewrigspyn, liggaamspyn, chroniese moegheid, slapeloosheid, depressie en gewigstoename of gewigsverlies insluit.

Gewrigsprobleme - meer spesifiek been- en gewrigsprobleme - word vermoedelik met chroniese inflammatoriese reaksies geassosieer. Sommige studies dui daarop dat 'n daaglikse aanvulling van 500 milligram tot 2 gram curcumin kniepyn kan optimaliseer.

Alhoewel die studie nie 'n daling in merkers van die inflammatoriese reaksie in die bloed getoon het nie, word die resultate vermoedelik te wyte aan inflammatoriese proteïene wat in gewrigspasie voorkom. Een van die studies het getoon dat gewrigspyn binne twee uur verlig word met 'n curcurin-aanvulling en een uur met 'n niesteroïdale inflammatoriese reaksie-middel, ibuprofen, 'n middel wat aanbeveel word vir gewrigsprobleme. Die duur van curcumin-aanvulling was 4 tot 12 weke.

Metaboliese sindroom, wat nou verwant is aan glikometaboliese siekte tipe II, is nog 'n siekte wat geassosieer kan word met inflammatoriese reaksies. Dit bestaan ​​uit 'n reeks simptome, insluitend insulienweerstandigheid, verhoogde bloedsuikervlakke, hoë bloeddruk, verhoogde trigliseriede, lae HDL, die "goeie" cholesterol, hoë LDL, die "slegte" cholesterol en vetsug. Baie studies oor curcumin en metaboliese sindroom het getoon dat curcumin insuliensensitiwiteit kan optimaliseer, bloeddruk en inflammatoriese merkers kan beheer.

Een studie het getoon dat aanvulling met 1 gram curcumin vir 'n maand trigliseriedvlakke verminder het, maar daar was geen verandering in cholesterol- of vetvlakke in die liggaam nie. Studies het ook getoon dat inflammatoriese reaksies, hoë trigliseriede en hoë cholesterol almal die risiko van kardiovaskulêre siekte verhoog. Daar word geglo dat curcumin-aanvulling die gepaardgaande risiko help verminder.

Hoe om curcumin te neem

Curcumin in kerries is gemiddeld sowat 3% van droë gewig. Tee en ander drankies wat borrie bevat, soos goue melk, is drinkbare alternatiewe wat voordeel trek uit die anti-inflammatoriese eienskappe van curcumin. Soos kerrie, wissel hul curcumin-inhoud ook.

Curcumin dieetaanvullings wat curcumin wortel uittreksel bevat is 'n ander vorm van curcumin inname. Byvoegingsetikette sal verskillende persentasies curcumin-ekstrak aandui. Onafhanklike gehaltebeheer- en kwaliteitsversekeringslaboratoriums toets en inspekteer die produk om hierdie aansprake te verifieer en die etiket te onderskryf soos deur die vervaardiger van die produk aangedui. Sommige curcumin dieetaanvulling formulerings kan ook ander ekstrakte bevat, soos swartpeper uittreksel (piperine) of eie mengsels wat groentegom bevat, of ander lipiedpreparate, in 'n poging om die biobeskikbaarheid van curcumin te verbeter. Navorsing het veral getoon dat curcumin gebruik kan word as 'n aktuele middel in formulerings van kollageenfilms, lotions, sponse en verbande om 'n gesonde vel te bevorder.

Dosis en gerusstelling van curcumin-aanvullings

Curcumin is deur die Amerikaanse voedsel- en dwelmadministrasie goedgekeur as 'n strelende verbinding. Die aanbevole uiterste daaglikse dosisse wissel van 3 mg/kg tot 4-10 g/dag. Aangesien die meeste studies wat die uittreksel gebruik, 'n tydsbeperking van 1-3 maande het, is daar tot dusver geen bewyse van enige langtermyngevolge van langtermyngebruik van curcumin nie. Alhoewel daar geen verslae van ernstige nadelige reaksies op curcumin gebruik was nie, kan sommige newe-effekte diarree, koppyn, veluitslag en geel stoelgang insluit.

As jy medikasie neem, raadpleeg jou dokter voordat jy dit oorweeg om curcumin-aanvullings te begin. In vitro studies het getoon dat curcumin die risiko van bloeding verhoog by pasiënte wat verdunningsmiddels op dieselfde tyd neem, so enige moontlike geneesmiddelinteraksies of bekommernisse moet met jou dokter bespreek word. Daar is ook berigte van curcuminpoeier wat allergiese reaksie op kontak veroorsaak, soos jeuk of uitslag onmiddellik na kontak.

As enige van hierdie simptome voorkom, staak die gebruik onmiddellik. Dit is veral belangrik om op te hou om enige produkte wat curcumin bevat te gebruik en jou plaaslike nooddienste te skakel as jy enige gehyg, kortasem, sukkel om te sluk of swelling van die lippe voel.

Oor die algemeen toon curcumin groot potensiaal as 'n alternatiewe stof en kan help om gesonde funksies te handhaaf. Dit is 'n wonderlike spesery om verfrissende geur en kleur by kos te voeg, veral hoender en groente. Kombineer bessies, maer vleis en gesonde vette, en jou dieet sal vol polifenole wees.

Onthou, as jy kies om enige dieetaanvulling te begin neem, maak seker dat jy jou dokter raadpleeg en maak seker dat jy eers die produketiket duidelik lees om die hoeveelheid curcumin te bepaal wat verbruik moet word.