منتجات

قرون بابريكا

تتم زراعة البابريكا وإنتاجها في أماكن مختلفة بما في ذلك الأرجنتين والمكسيك والمجر وصربيا وإسبانيا وهولندا والصين وبعض مناطق الولايات المتحدة. الآن يتم زراعة أكثر من 70% من البابريكا في الصين والتي تستخدم لاستخراج أوليورسين البابريكا وتصديرها كتوابل ومكون غذائي.

سؤال التفاصيل
الفلفل الحار

يتم توفير الفلفل الحار المجفف بما في ذلك الفلفل الحار الكاوتيان التقليدي من أصل صيني، والفلفل الحار ييدو وأصناف أخرى مثل جواجيلو، وتشيلي كاليفورنيا، وبويا في مزارع الطلاء لدينا. وفي 2020 36 مليون طن تم إنتاج الفلفل الحار الأخضر والفلفل (يُحسب كأي فاكهة فليفلة أو بيمنتا) في جميع أنحاء العالم، حيث تنتج الصين 46% من الإجمالي.

سؤال التفاصيل
مسحوق البابريكا

يتم استخدام البابريكا كعنصر في العديد من الأطباق في جميع أنحاء العالم. يتم استخدامه بشكل أساسي لتتبيل وتلوين الأرز، يطبخوالشوربات مثل غولاش، وفي إعداد السجق مثل الكوريزو الإسباني الممزوج باللحوم والتوابل الأخرى. في الولايات المتحدة، كثيرًا ما يتم رش الفلفل الحلو نيئًا على الأطعمة كزينة، لكن النكهة الموجودة داخله تكون نيئة أوليوريسين يتم إخراجه بشكل أكثر فعالية عن طريق تسخينه بالزيت.

سؤال التفاصيل
الفلفل الحار مطحون

رقائق الفلفل الحار المطحون أو الأحمر عبارة عن بهار أو توابل تتكون من الفلفل الحار الأحمر المجفف والمكسر (على عكس المطحون).

سؤال التفاصيل
مسحوق شطة

يُرى مسحوق الفلفل الحار بشكل شائع جدًا في المأكولات التقليدية لأمريكا اللاتينية وغرب آسيا وشرق أوروبا. يستخدم في الحساء، سندويشات التاكو, الانتشلادا, فاهيتاوالكاري واللحوم. ويمكن العثور على الفلفل الحار أيضًا في الصلصات وقواعد الكاري، مثل الفلفل مع لحم البقر. يمكن استخدام صلصة الفلفل الحار لتتبيل وتتبيل الأشياء مثل اللحوم.

سؤال التفاصيل
كُركُم

يعد الكركم أحد المكونات الرئيسية في العديد من الأطباق الآسيوية، حيث يضفي رائحة ترابية تشبه الخردل ونكهة لاذعة ومريرة قليلاً على الأطعمة. ويستخدم في الغالب في الأطباق المالحة، ولكنه يستخدم أيضًا في بعض الأطباق الحلوة، مثل الكعك. sfouf.

سؤال التفاصيل
أوليوريسين البابريكا

أوليوريسين البابريكا (المعروف أيضًا باسم مستخلص البابريكا وأوليوريسين الفلفل الأحمر) هو مستخلص قابل للذوبان في الزيت من ثمار الفليفلة الحولية أو الفليفلة الفاكهة، ويستخدم في المقام الأول كملون و/أو منكه في المنتجات الغذائية. نظرًا لأنه لون طبيعي مع بقايا المذيبات يتوافق مع اللوائح، يستخدم زيت الفلفل الحلو على نطاق واسع في صناعة ملونات الطعام.

سؤال التفاصيل
مستخلص الكركم والكركمين

الكركمين هو مادة كيميائية صفراء زاهية تنتجها نباتات من فصيلة كركم لونغا. وهو الكركمينويد الرئيسي للكركم (كركم لونغا)، وهو عضو في عائلة الزنجبيل، Zingiberaceae. يباع كمكمل عشبي، ومكون لمستحضرات التجميل، ونكهة الطعام، وتلوين الطعام.

سؤال التفاصيل
زيت الفلفل

الفليفلة الزيتية (المعروفة أيضًا باسم الفليفلة الزيتية) عبارة عن مستخلص قابل للذوبان في الزيت من ثمار الفليفلة الحولية أو الفليفلة الفاكهة، ويستخدم في المقام الأول كملون ونكهة عالية الحدة في المنتجات الغذائية.

سؤال التفاصيل

متعلق ب news