مسحوق الكركم ومستخلص الكركم

كُركُم

يعد الكركم أحد المكونات الرئيسية في العديد من الأطباق الآسيوية، حيث يضفي رائحة ترابية تشبه الخردل ونكهة لاذعة ومريرة قليلاً على الأطعمة. ويستخدم في الغالب في الأطباق المالحة، ولكنه يستخدم أيضًا في بعض الأطباق الحلوة، مثل الكعك. sfouf.

سؤال التفاصيل
مستخلص الكركم والكركمين

الكركمين هو مادة كيميائية صفراء زاهية تنتجها نباتات من فصيلة كركم لونغا. وهو الكركمينويد الرئيسي للكركم (كركم لونغا)، وهو عضو في عائلة الزنجبيل، Zingiberaceae. يباع كمكمل عشبي، ومكون لمستحضرات التجميل، ونكهة الطعام، وتلوين الطعام.

سؤال التفاصيل

متعلق ب news