Ngwaahịa

Ụdị paprika

A na-akụ paprika n'ebe dị iche iche gụnyere Argentina, Mexico, Hungary, Serbia, Spain, Netherlands, China, na mpaghara ụfọdụ nke United State. Ugbu a ihe karịrị pasenti 70 nke paprika ka a na-akụ na China nke a na-eji wepụ paprika oleoresin na mbupụ dị ka ngwa nri na ihe oriri.

ajuju nkọwa
tatashị

A na-enye ose chili a mịrị amị gụnyere omenala China sitere chaotian chili, chili yidu na ụdị ndị ọzọ dị ka guajillo, chile california, puya n'ugbo anyị. Na 2020, 36 nde tọn A na-emepụta chili na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na ose (agụọ dị ka mkpụrụ osisi Capsicum ma ọ bụ Pimenta) n'ụwa niile, ebe China na-emepụta 46% nke mkpokọta.

ajuju nkọwa
Paprika ntụ ntụ

A na-eji paprika eme ihe n'ọtụtụ efere n'ụwa niile. A na-ejikarị ya eme osikapa na agba osikapa, stew, na ofe, dị ka goulash, na na nkwadebe nke sausaji dị ka Spanish chorizo , agwakọta ya na anụ na ngwa nri ndị ọzọ. Na United States, a na-efesa paprika n'ọkụ ugboro ugboro na nri dị ka ihe ịchọ mma, mana ekpomeekpo dị n'ime ya. oleoresin a na-ebute ya nke ọma site na kpo oku na mmanụ.

ajuju nkọwa
Chili gwepịara ya

Chili egwepịara ma ọ bụ na-acha uhie uhie flakes bụ condiment ma ọ bụ ose nke nwere nke a mịrị amị na egwepịara (ma ọ bụghị ala) ose chili na-acha uhie uhie.

ajuju nkọwa
Chili ntụ ntụ

A na-ahụkarị ntụ ntụ chili na omenala Latin America, n'ebe ọdịda anyanwụ Asia na n'ebe ọwụwa anyanwụ Europe nri. A na-eji ya na ofe, tacos, enchiladas, fajitas, curries na anụ. A pụkwara ịchọta chili na sauces na curry bases, dị ka chili na beef. Enwere ike iji ihendori chili mee ka mmiri na-esi ísì ụtọ ma mee ihe dị ka anụ.

ajuju nkọwa
Turmeric

Turmeric bụ otu n'ime ihe ndị dị mkpa n'ọtụtụ efere Asia, na-enye mkpụrụ osisi mọstad, ísì ájá na ihe na-esi ísì ụtọ, na-esi ísì ụtọ na nri. sfouf.

ajuju nkọwa
Paprika oleoresin

Paprika oleoresin (nke a na-akpọkwa paprika extract na oleoresin paprika) bụ mmanụ na-esi na mkpụrụ osisi Capsicum annuum ma ọ bụ Capsicum frutescens, nke a na-ejikarị eme ihe dị ka agba na/ma ọ bụ ekpomeekpo na ngwaahịa nri. Dị ka ọ bụ eke agba na ihe mgbaze na-agbaso iwu, paprika oleoresin na-eji ọtụtụ ebe na nri colorant ụlọ ọrụ.

ajuju nkọwa
Capsicum oleoresin

Capsicum oleoresin (nke a makwaara dị ka oleoresin capsicum) bụ ihe a na-esi na mmanụ soluble sitere na mkpụrụ nke Capsicum annuum ma ọ bụ Capsicum frutescens, a na-ejikarị ya eme ihe dị ka agba agba na nnukwu ekpomeekpo na ngwaahịa nri.

ajuju nkọwa
Mkpokọta turmeric & curcumin

Curcumin bụ kemịkalụ odo na-egbuke egbuke nke osisi nke ụdị Curcuma longa mepụtara. Ọ bụ curcuminoid bụ isi nke turmeric (Curcuma longa), onye otu ezinụlọ ginger, Zingiberaceae. A na-ere ya dị ka ihe mgbakwunye ahịhịa, ihe ịchọ mma, ihe ụtọ nri, na agba nri.

ajuju nkọwa

metụtara news