ニュース
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Crafting Homemade Chili Powder from Fresh Peppers
Making homemade chili powder from fresh peppers allows you to create a spice blend that's truly unique and tailored to your taste preferences.続きを読む -
Explore the Rich Flavor of The Chile Pod
The Chile Pod is an essential ingredient in a variety of traditional dishes, known for its rich flavor and versatility.続きを読む -
Discover the Power of Capsicum Oleoresin
Capsicum oleoresin is a potent extract derived from the fruit of the Capsicum plant, widely recognized for its intense heat and vibrant flavor.続きを読む -
パプリカとは
パプリカは、赤唐辛子を乾燥させてすりつぶしたものから作られるスパイスです。伝統的に、唐辛子を含むロンガムグループのトウガラシ品種から作られています。パプリカの辛さはさまざまですが、ホットパプリカに使用される唐辛子は、チリパウダーの製造に使用される唐辛子よりもマイルドで果肉が薄い傾向があります。英語を除く一部の言語では、パプリカという言葉は、スパイスの原料となる植物や果物、さらにはグロッサム属のピーマン (ピーマンなど) も指します。続きを読む -
クルクミン
ターメリックは、約 4,000 年にわたって人間によって使用されてきました。何千年もの間、染料、料理のスパイス、薬の材料として使用されてきました。スパイスとしての使用に関するサンスクリット語の文書は、古代インド時代にまで遡ります。続きを読む -
シンタイ・ホンリ、ドイツのケルンでアヌガに出席
10月7日、ドイツ・ケルンの国際展示場で世界最大の食品・飲料専門展示会「アヌガ」が開幕した。この展示会には世界中から約7,900社の出展者が参加し、食品業界の10の主要カテゴリーと世界のトップサプライヤーおよびその研究開発成果を網羅しました。続きを読む