Nyheter
-
Discover the Power of Capsicum Oleoresin
Capsicum oleoresin is a potent extract derived from the fruit of the Capsicum plant, widely recognized for its intense heat and vibrant flavor.Les mer -
Hva er paprika
Paprika er et krydder laget av tørket og kvernet rød paprika. Den er tradisjonelt laget av Capsicum annuum-varianter i Longum-gruppen, inkludert chilipepper. Paprika kan ha varierende varmenivå, men chilipepper som brukes til varm paprika har en tendens til å være mildere og ha tynnere kjøtt enn de som brukes til å produsere chilipulver. På noen språk, men ikke engelsk, refererer ordet paprika også til planten og frukten som krydderet er laget av, samt til paprika i Grossum-gruppen (f.eks. paprika).Les mer -
Curcumin
Gurkemeie har blitt brukt av mennesker i nesten fire tusen år. I tusenvis av år har det blitt brukt som fargestoff, som matlagingskrydder og som materiale brukt i medisin. Sanskrittekster om bruken som krydder dateres tilbake til gammel indisk tid.Les mer -
Xingtai Hongri Delta på Anuga i Köln, Tyskland
Den 7. oktober åpnet verdens største mat- og drikkevareutstilling, Anuga, på International Exhibition Centre i Köln, Tyskland. Nesten 7 900 utstillere fra hele verden deltok i utstillingen, og dekket 10 hovedkategorier av næringsmiddelindustrien og verdens beste leverandører og deres forsknings- og utviklingsprestasjoner.Les mer