Th12 . 05, 2024 10:14 Back to list

chili products

Чили бүтээгдэхүүн Амт, ашиг тус, өргөн хэрэглээ

Чили (Capsicum) нь дэлхий даяар танигдсан, хамгийн алдартай хоол хүнсний нэг болсон ногоо юм. Чилигийн олон төрлийн бүтээгдэхүүн нь амт болон анхилам үнэрээрээ хоолыг илүү сонирхолтой, амттай болгож өгдөг. Түүний анхилам үнэр, хурц амт нь хоолонд мэдэгдэм нөлөөлдөг бөгөөд дэлхийн олон улс орны хүнсэд өргөнөөр ашиглагддаг.

Чилигийн Төрлүүд

Чилигийн олон төрлүүд бий. Хамгийн түгээмэл нь халуун чили ба хүйтэн чили юм. Халуун чили нь Scoville нэгжээр хэмжигддэг бөгөөд энэ хэмжүүр нь чилигийн халууныг тодорхойлодог. Жишээлбэл, Jalapeño чили нь 2,500-8,000 Scoville нэгжтэй бол Habanero чили нь 100,000-350,000 Scoville нэгж хүртэл хүрч болдог. Халуун чили нь тахианы мах, загас, салат болон бусад олон хоолонд багтдаг.

Чили Бүтээгдэхүүний Ашиг Тус

Чилигийн хэрэглээ нь зөвхөн амтыг нэмэгдүүлэхэд төдийгүй, эрүүл мэндэд ч олон талын ач холбогдолтой. Чилинд агуулагддаг капсаицин гэх бодис нь биеийн метаболизмыг нэмэгдүүлж, жингийн төгсөлд тусалж чаддаг. Мөн энэ нь дархлааг дэмжиж, зүрх судас, чихрийн шижин өвчний эрсдэлийг бууруулахад хэрэгтэй байдаг. Чили нь антиоксидант агуулаад зогсохгүй, өндөр хэмжээний В витаминаар баялаг бөгөөд витамин С-ийг ч сайн хангадаг.

Чили Бүтээгдэхүүний Төрлүүд

Чилигийн төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнүүд нь хүнсний салбарт өргөн хэрэглэгддэг. Чилин соус нь нэгэн алдартай бүтээгдэхүүн бөгөөд энэ нь шинэхэн чили, тос, цагаан ус, бусад амтлагчийн хослолтойгоор бэлтгэгддэг. Чилин соус нь пицца, тако, бургерт ихэвчлэн хэрэглэгддэг бөгөөд амт нь гэнэтийн шинэлэг байдлыг авчирдаг.

chili products

Мөн, чили нунтаг буюу хатгамал чили нь чилигийг хадгалах хамгийн сайн арга юм. Чили нунтаг нь хоолонд амт нэмэх, чанамал, зуурмаг, янз бүрийн амтат зүйлсийг бэлтгэхэд ч давуу талтай.

Чилигийн Бэлтгэл

Чили бэлтгэх явцад зарим хүн чилиний халуун амтыг бууруулахыг хүсдэг. Иймд чилиг идэхийн өмнө хальслах, доторх үрийг цэвэрлэх нь халуун амтын хэмжээг багасгахад тусална. Харин халуун амтанд дуртай хүмүүс чилигийг шатаан, эсвэл шарах нь зүйтэй.

Сонирхолтой Факт

Чилиг цагаан будаатай хослуулж идсэнээр, түүний халуун амтыг мэдрэх чадварыг багасгаж, харанхуй хачир нь дээрх амтыг улам нэмэгдүүлдэг. Мөн ДЭЛХИЙН ХООЛНЫ ДОЛООН ДААМАЛ зургаан улс орны хүнсний соёлыг төлөөлж ирсэн chilibal байдлыг хадгалах хамгийн оновчтой арга юм.

Дүгнэлт

Чили бүтээгдэхүүн нь хэлбэр, өнгө, амт, ашиг тус бүхий тогтмол нөхөн үргэлжилдэг хоол хүнсний салбарын салшгүй хэсэг болжээ. Түүний хэрэглээ нь хүнсний амт, эрүүл мэндийн ашигтай нөлөөд хэдий ч, хэрэглэгчдийн амтлах хандлагаас хамаарна. Чили бүтээгдэхүүн нь зөвхөн хоолны чимэг биш, харин амьдралын амт, гэр бүлтэйгээ хамт өнгөрүүлэх мөчүүдийн нэг хэсэг билээ.

классикалык chili con carne