હળદર

હળદર એ ઘણી એશિયન વાનગીઓમાં મુખ્ય ઘટકોમાંનું એક છે, જે સરસવ જેવી, માટીની સુગંધ અને ખાદ્યપદાર્થોમાં થોડો કડવો સ્વાદ આપે છે. તેનો ઉપયોગ મોટાભાગે મસાલેદાર વાનગીઓમાં થાય છે, પરંતુ કેટલીક મીઠી વાનગીઓમાં પણ તેનો ઉપયોગ થાય છે, જેમ કે કેક. sfouf

હમણાં સંપર્ક કરો પીડીએફમાં ડાઉનલોડ કરો

વિગતો

ટૅગ્સ

ઉત્પાદન પરિચય

એશિયામાં સદીઓથી હળદરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે અને તે આયુર્વેદ, સિદ્ધ ચિકિત્સા, પરંપરાગત ચાઈનીઝ દવા, યુનાની,[14] અને ઓસ્ટ્રોનેશિયન લોકોની વૈમનસ્યપૂર્ણ વિધિઓનો મુખ્ય ભાગ છે. તેનો ઉપયોગ સૌપ્રથમ રંગ તરીકે કરવામાં આવ્યો હતો, અને પછીથી લોક દવામાં તેના માનવામાં આવતા ગુણધર્મો માટે.

ભારતમાંથી, તે હિંદુ અને બૌદ્ધ ધર્મની સાથે દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાં ફેલાય છે, કારણ કે પીળા રંગનો ઉપયોગ સાધુઓ અને પાદરીઓના ઝભ્ભોને રંગ આપવા માટે થાય છે. યુરોપીયન સંપર્ક પહેલા તાહિતી, હવાઈ અને ઈસ્ટર આઈલેન્ડમાં પણ હળદર મળી આવી છે. ઓસનિયા અને મેડાગાસ્કરમાં ઓસ્ટ્રોનેશિયન લોકો દ્વારા હળદરના ફેલાવા અને ઉપયોગના ભાષાકીય અને સંજોગોવશાત્ પુરાવા છે. પોલિનેશિયા અને માઇક્રોનેશિયાની વસ્તી, ખાસ કરીને, ક્યારેય ભારતના સંપર્કમાં આવી નથી, પરંતુ ખોરાક અને રંગ બંને માટે હળદરનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ કરે છે. આમ સ્વતંત્ર પાળવાની ઘટનાઓ પણ સંભવ છે.

હળદર 2600 અને 2200 બીસીઈની વચ્ચેના સમયના ફર્મનામાં અને ઈઝરાયેલના મેગીદ્દોમાં એક વેપારીની કબરમાં મળી આવી હતી, જે બીસીઈની બીજી સહસ્ત્રાબ્દીથી છે. 7મી સદી બીસીઇથી નિનેવેહ ખાતે આશુરબનિપાલની લાઇબ્રેરીમાંથી એસીરિયનોના ક્યુનિફોર્મ તબીબી ગ્રંથોમાં તે રંગના છોડ તરીકે નોંધવામાં આવ્યું હતું. મધ્યયુગીન યુરોપમાં, હળદરને "ભારતીય કેસર" કહેવામાં આવતું હતું.

અમારા કુદરતી અને જંતુનાશકો મુક્ત હળદરના ઉત્પાદનો ઝીરો એડિટિવ સાથે હવે એવા દેશો અને જિલ્લાઓમાં વેચાઈ રહ્યા છે જે રસોઈ કરતી વખતે તેનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરે છે. ISO, HACCP, HALAL અને KOSHER પ્રમાણપત્રો ઉપલબ્ધ છે.

turmeric extract

turmeric rhizome extract

turmeric root extract

turmeric standardized extract

જો તમને અમારા ઉત્પાદનોમાં રસ હોય, તો તમે તમારી માહિતી અહીં છોડવાનું પસંદ કરી શકો છો અને અમે ટૂંક સમયમાં તમારા સંપર્કમાં રહીશું.