Kayayyakin Paprika & Chili

Paprika kwasfa

Ana shuka Paprika kuma ana samarwa a wurare daban-daban ciki har da Argentina, Mexico, Hungary, Serbia, Spain, Netherlands, China, da wasu yankuna na Amurka. Yanzu fiye da kashi 70% na paprika ana shuka su ne a kasar Sin wanda ake amfani da su wajen fitar da paprika oleoresin da fitar da su a matsayin kayan yaji da abinci.

tambaya daki-daki
barkono barkono

Busasshen barkono da suka haɗa da asalin ƙasar Sin chaotian chili, yidu chili da sauran irin su guajillo, chile california, puya ana samar da su a cikin gonakin mu. 2020, 36 miliyan ton na kore barkono da barkono (ƙidaya kamar kowane Capsicum ko Pimenta 'ya'yan itãcen marmari) an samar a duk duniya, tare da kasar Sin samar da 46% na jimillar.

tambaya daki-daki
Paprika foda

Ana amfani da paprika azaman sinadari a yawancin jita-jita a duk faɗin duniya. Ana amfani da ita musamman don kayan yaji da launin shinkafa, stews, da miya, kamar goulash, kuma a cikin shirye-shiryen tsiran alade irin su chorizo Spanish, gauraye da nama da sauran kayan yaji. A Amurka, ana yawan yayyafa paprika danye akan abinci azaman ado, amma dandanon da ke cikin oleoresin ana fitar da shi sosai ta hanyar dumama shi a cikin mai.

tambaya daki-daki
Chili dakakke

Dankakken barkono ko jajayen barkono wani kamshi ne ko yaji wanda ya kunshi busassun da nikakke ( sabanin kasa) jajayen barkono.

tambaya daki-daki
Garin barkono

Ana ganin foda na chili sosai a cikin kayan abinci na Latin Amurka na gargajiya, Asiya ta yamma da gabashin Turai. Ana amfani dashi a cikin miya, tacos, enchiladas, fajitas, curries da nama. Ana kuma iya samun chili a cikin miya da curry, irin su chili tare da naman sa. Za a iya amfani da miya na chili don marinate da kayan yaji kamar nama.

tambaya daki-daki

masu alaka news