மஞ்சள்

கடுகு போன்ற, மண் வாசனை மற்றும் காரமான, சற்றே கசப்பான சுவையை உணவுகளுக்கு வழங்கும், பல ஆசிய உணவுகளில் மஞ்சள் முக்கிய பொருட்களில் ஒன்றாகும். இது பெரும்பாலும் காரமான உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் கேக் போன்ற சில இனிப்பு உணவுகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. sfouf.

இப்போது தொடர்பு கொள்ளவும் pdf க்கு பதிவிறக்கவும்

விவரங்கள்

குறிச்சொற்கள்

தயாரிப்பு அறிமுகம்

மஞ்சள் ஆசியாவில் பல நூற்றாண்டுகளாகப் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது மற்றும் ஆயுர்வேதம், சித்த மருத்துவம், பாரம்பரிய சீன மருத்துவம், யுனானி,[14] மற்றும் ஆஸ்ட்ரோனேசிய மக்களின் ஆன்மிஸ்டிக் சடங்குகளின் முக்கிய பகுதியாகும். இது முதலில் ஒரு சாயமாக பயன்படுத்தப்பட்டது, பின்னர் நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் அதன் கூறப்படும் பண்புகளுக்காக பயன்படுத்தப்பட்டது.

இந்தியாவில் இருந்து, இது இந்து மதம் மற்றும் புத்த மதத்துடன் தென்கிழக்கு ஆசியாவிற்கு பரவியது, ஏனெனில் மஞ்சள் சாயம் துறவிகள் மற்றும் பூசாரிகளின் ஆடைகளை வண்ணமயமாக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஐரோப்பிய தொடர்புக்கு முன் டஹிடி, ஹவாய் மற்றும் ஈஸ்டர் தீவிலும் மஞ்சள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளது. ஓசியானியா மற்றும் மடகாஸ்கரில் ஆஸ்ட்ரோனேசிய மக்களால் மஞ்சளைப் பரப்பி பயன்படுத்தியதற்கான மொழியியல் மற்றும் சூழ்நிலை ஆதாரங்கள் உள்ளன. பாலினேசியா மற்றும் மைக்ரோனேசியாவில் உள்ள மக்கள், குறிப்பாக, இந்தியாவுடன் ஒருபோதும் தொடர்பு கொள்ளவில்லை, ஆனால் உணவு மற்றும் சாயம் இரண்டிற்கும் பரவலாக மஞ்சளைப் பயன்படுத்துகின்றனர். எனவே சுதந்திரமான வளர்ப்பு நிகழ்வுகளும் சாத்தியமாகும்.

கிமு 2600 மற்றும் 2200 க்கு இடைப்பட்ட ஃபர்மானாவில் மஞ்சள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, மேலும் இஸ்ரேலின் மெகிடோவில் உள்ள ஒரு வணிகரின் கல்லறையில் கிமு இரண்டாம் மில்லினியத்தில் இருந்து வந்தது. கிமு 7 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து நினிவேயில் உள்ள அஷுர்பானிபால் நூலகத்திலிருந்து அசிரியர்களின் கியூனிஃபார்ம் மருத்துவ நூல்களில் இது ஒரு சாய ஆலை என்று குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. இடைக்கால ஐரோப்பாவில், மஞ்சள் "இந்திய குங்குமப்பூ" என்று அழைக்கப்பட்டது.

எங்களின் இயற்கை மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகள் இல்லாத மஞ்சளில் ZERO சேர்க்கை கொண்ட பொருட்கள், சமைக்கும் போது பயன்படுத்த விரும்பும் நாடுகள் மற்றும் மாவட்டங்களில் இப்போது சூடுபிடித்துள்ளது. ISO, HACCP, HALAL மற்றும் KOSSHER சான்றிதழ்கள் உள்ளன.

turmeric extract

turmeric rhizome extract

turmeric root extract

turmeric standardized extract

எங்கள் தயாரிப்புகளில் நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், உங்கள் தகவலை இங்கே கொடுக்க நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம், விரைவில் நாங்கள் உங்களைத் தொடர்புகொள்வோம்.