Cúrcuma

A cúrcuma é un dos ingredientes fundamentais en moitos pratos asiáticos, e dá aos alimentos un aroma terroso e de mostaza e un sabor picante e lixeiramente amargo. Úsase principalmente en pratos salgados, pero tamén úsase nalgúns pratos doces, como o bolo. sfouf.

CONTACTO AGORA descargar a pdf

Detalles

Etiquetas

Introdución do produto

A cúrcuma utilizouse en Asia durante séculos e é unha parte importante do Ayurveda, a medicina Siddha, a medicina tradicional chinesa, o Unani,[14] e os rituais animistas dos pobos austronesios. Primeiro utilizouse como colorante, e despois polas súas supostas propiedades na medicina popular.

Desde a India, estendeuse ao sueste asiático xunto co hinduismo e o budismo, xa que o tinte amarelo úsase para colorear as túnicas de monxes e sacerdotes. Tamén se atopou cúrcuma en Tahití, Hawai e a Illa de Pascua antes do contacto europeo. Existen evidencias lingüísticas e circunstanciais da propagación e uso da cúrcuma polos pobos austronesios en Oceanía e Madagascar. As poboacións da Polinesia e Micronesia, en particular, nunca entraron en contacto coa India, pero usan amplamente a cúrcuma tanto para alimento como para tintura. Así, tamén son probables eventos de domesticación independente.

A cúrcuma atopouse en Farmana, que data de entre 2600 e 2200 a. C., e na tumba dun comerciante en Megiddo, Israel, que data do segundo milenio a. Foi observada como unha planta de tintura nos textos médicos cuneiformes dos asirios da biblioteca de Asurbanipal en Nínive desde o século VII a.C. Na Europa medieval, a cúrcuma chamábase "azafrán indio".

Os nosos produtos naturais e sen pesticidas de cúrcuma con aditivo CERO están agora a venderse en países e distritos aos que lles gusta usalo para cociñar. Están dispoñibles os certificados ISO, HACCP, HALAL e KOSHER.

turmeric extract

turmeric rhizome extract

turmeric root extract

turmeric standardized extract

Se estás interesado nos nosos produtos, podes deixar aquí a túa información e porémonos en contacto contigo en breve.