Куркумин

Куркуны кешеләр дүрт мең елга якын кулланалар. Меңләгән еллар буяу, пешерү тәмләткече һәм медицинада кулланылган материал буларак кулланыла. Аны тәмләткеч итеп куллану санскрит текстлары борыңгы Indianиндстан чорына карый. Курку исеме Латин Терра меритасыннан килә, чөнки аның тамырлары, җир булганда, алтын. Тәмләткеч имбир гаиләсендәге курку (Curcuma longa) үсемлегеннән ясалган. Курку сабаклары өчен үстерелә. Ботак киптерелә һәм без белгән һәм яраткан ачы татлы тәм белән сары порошокка әйләнәләр.

Куркуминның игътибарын җәлеп иткән төп ингредиент - Куркумин. Куркуминга охшаган полифенолларның фармацевтик үзенчәлекләре бар, шул исәптән ялкынсыну реакцияләрен контрольдә тоту, күз авырулары, хәтта метаболик синдром. Полифеноллар - үсемлек метаболитлары, ул үсемлекләрне ультрафиолет нурларыннан, бөҗәкләрдән, бактерияләрдән һәм хәтта вируслардан сакларга ярдәм итә. Алар шулай ук ​​ачы, кислоталы, төс, тәм, оксидлаштыручы көч чыганагы.

Полифеноллар нәрсә ул

Куркумин кебек полифеноллар популярлык казандылар, чөнки эпидемиологик тикшеренүләр берничә тапкыр күрсәткәнчә, аларда бай диеталар ялкынсынуны җиңеләйтә ала. Молекуляр дәрәҗәдә полифеноллар кәрәзле компонентларда оксидлашуны тотрыклыландырырга булышалар. Оксидлаштыру күзәнәкләр эчендәге органеллларга зарар китерергә мөмкин, шул исәптән митохондрия, күзәнәк энергиясенең күп өлеше без сулаган кислород ярдәмендә. Riesиләк, гайка, сәламәт майлар, курку кебек антиоксидант характеристикасы булган ризыкларны ашау, оксидиатив зыян дәрәҗәсен сакларга ярдәм итәр дип уйланыла.

Куркуминның нинди файдасы бар

Күп тапкыр тикшерелгән тикшеренүләр күрсәткәнчә, куркумин кандагы оксидиатив стресс билгеләрен чикләргә ярдәм итә, ирекле радикалларны нейтральләштерүче ферментлар эшчәнлегенә тәэсир итә. Ялкынландыргыч реакция - эчке яки тышкы стимулга нигезләнгән теләсә нинди тукымалардагы катлаулы реакцияләр сериясе. Максат - тукыманы саклау һәм күзәнәкнең зарарлануының төп сәбәбен бетерү. Ләкин, озакка сузылмаган контроль ялкынлану реакциясе тукымаларның зарарлануына китерергә мөмкин.

Бу химик реакцияләр чылбырын булдыру өчен, сигналлы молекулалар күзәнәк тарафыннан чыгарыла һәм чыгарыла, бу тагын да ялкынсыну реакцияләренә һәм күзәнәкләр һәм молекулаларның өзлексез циклына китерә, ягъни ялкынсыну реакциясе кискенләшә. Күпчелек тикшеренүләр күрсәткәнчә, куркумин бу кәрәзле сигналларны блоклый, шулай итеп протеиннар һәм күзәнәкләр ялкынсыну реакциясен сакларга булыша. Ләкин, бу тикшеренүләрнең күбесендә тикшерүчеләр куркуминның биоавеллылыгы начар булуын ачыкладылар.

Шуңа күрә, куркумин организмга кертелгәннән соң, ашказаны-эчәк тракты организмга сеңү, метаболизацияләү һәм тиз чыгару авыр. Йомырка, үсемлек мае, май сөте кебек лецитинга бай булган ашамлыкларда куркумин куллану аның эчәк аша үзләштерүен арттырырга ярдәм итә ала. Куркуминны кара борычның табигый ингредиенты булган пиперин белән берләштергән тикшеренүләр күрсәткәнчә, пиперин куркумин матдәләр алмашын акрынайтканга, ул куркумин дәрәҗәсен 20 факторга арттыра.

Ялкынландыргыч реакциянең нәтиҗәләре нинди

Шуны онытмаска кирәк: ялкынсыну реакциясе - организмның стимулга табигый реакциясе. Ике киң категорияле ялкынсыну реакциясе бар. Кискен ялкынсыну реакциясе кыска гомерле һәм гадәттә бактерия, вирус яки җәрәхәт кебек вакытлы стимул белән башлана.

Ләкин, ялкынсыну реакциясе дәвам итсә, ялкынсыну реакциясе икенче этапка күчәчәк. Бу этап хроник этап дип атала, һәм тикшерелмәсә, төрле хроник авыруларга китерергә мөмкин. Хроник ялкынсыну реакциясенең кайбер симптомнары билгеле түгел һәм уртак авырту, тән авыртуы, хроник ару, йокысызлык, депрессия, авырлыкны арттыру яки авырлыкны киметү булырга мөмкин.

Уртак проблемалар - төгәлрәге сөяк һәм уртак проблемалар - хроник ялкынсыну реакцияләре белән бәйле дип уйланыла. Кайбер тикшеренүләр күрсәткәнчә, көн саен 500 миллилограммнан 2 грамм куркуминга кушылу тиз авыртуны оптимальләштерә ала.

Тикшеренүләр кандагы ялкынсыну реакциясе билгеләренең кимүен күрсәтмәсә дә, нәтиҗәләр уртак киңлектә булган ялкынлы протеиннар аркасында килеп чыга дип уйланыла. Тикшеренүләрнең берсе күрсәткәнчә, уртак авырту ике сәгать эчендә куркурин өстәмәсе белән һәм бер сәгать эчендә стероид булмаган ялкынсынуга каршы препарат, ибупрофен, уртак проблемалар өчен тәкъдим ителгән препарат белән җиңеләйгән. Куркуминны тулыландыру вакыты 4-12 атна иде.

Гликометаболик авыру II тибы белән тыгыз бәйләнгән метаболик синдром - ялкынсыну реакциясе белән бәйле булырга мөмкин тагын бер авыру. Ул берничә симптомнан тора, шул исәптән инсулинга каршы тору, кандагы шикәр дәрәҗәсенең күтәрелүе, югары кан басымы, күтәрелгән триглицеридлар, түбән HDL, "яхшы" холестерин, югары LDL, "начар" холестерин һәм симерү. Куркумин һәм метаболик синдром буенча күп тикшеренүләр күрсәткәнчә, куркумин инсулин сизгерлеген оптимальләштерә, кан басымын һәм ялкынсыну билгеләрен контрольдә тота ала.

Бер тикшеренү күрсәткәнчә, 1 грамм куркумин белән бер ай эчендә тулыландыру триглицерид дәрәҗәсен киметкән, ләкин организмда холестерин яки май дәрәҗәсендә үзгәрешләр булмаган. Тикшеренүләр шулай ук ​​күрсәтте: ялкынсыну реакцияләре, югары триглицеридлар һәм югары холестерин йөрәк-кан тамырлары авыруларын арттыралар. Куркумин тулыландыру бәйләнешне киметергә ярдәм итә дип санала.

Куркуминны ничек алырга

Каракиндагы куркумин коры авырлыкның уртача 3% тәшкил итә. Чәйләр һәм башка эчемлекләр, мәсәлән, алтын сөт, куркуминның ялкынсынуга каршы үзлекләреннән файда китерә торган эчемлекләр. Карри кебек, аларның куркумин эчтәлеге дә төрлечә.

Куркумин тамыр экстракты булган куркумин диета өстәмәләре - куркумин кабул итүнең тагын бер формасы. Өстәмә этикеткалар куркумин экстрактының төрле процентларын күрсәтәчәк. Бәйсез сыйфат контроле һәм сыйфат тикшерү лабораторияләре бу таләпләрне раслау һәм продукт җитештерүче кушуы буенча ярлыкны раслау өчен продуктны сынап карыйлар. Кайбер куркумин диета өстәмә формуляцияләрендә шулай ук ​​кара экстракт (пиперин) яки яшелчәләр сагызы булган катнаш катнашмалар, яки куркуминның биоавеллылыгын яхшырту өчен, башка липид препаратлары булырга мөмкин. Аерым алганда, тикшеренүләр күрсәткәнчә, куркумин актуаль агент буларак коллаген фильмнары, лосьоннар, губкалар һәм бинтлар сәламәт тирене пропагандалауда кулланыла ала.

Куркумин өстәмәләренең дозасы һәм ышандыруы

Куркумин АКШ азык-төлек һәм наркотиклар идарәсе тарафыннан тынычландыргыч кушылма буларак расланган. Тәкъдим ителгән экстремаль көндәлек дозалар диапазоны 3 мг / кгдан 4-10 г / га кадәр. Экстрактны кулланган күпчелек тикшеренүләрнең вакыты 1-3 ай булганлыктан, бүгенге көнгә кадәр куркуминны озак вакыт куллануның озак вакытлы нәтиҗәләре турында бернинди дәлил дә юк. Куркумин куллануга җитди тискәре реакцияләр турында хәбәрләр булмаса да, кайбер тискәре эффектларда эч китү, баш авырту, тире тиресе, сары табуретка булырга мөмкин.

Әгәр дә сез дарулар эчәсез икән, куркумин өстәмәләрен башлар алдыннан табибка мөрәҗәгать итегез. Витро тикшеренүләре күрсәткәнчә, куркумин бер үк вакытта эремчек кабул иткән пациентларда кан китү куркынычын арттыра, шуңа күрә наркотикларның үзара бәйләнеше яки борчылулары табиб белән сөйләшергә тиеш. Куркумин порошогының контактка аллергик реакция тудыруы турында хәбәрләр бар, мәсәлән, контакттан соң кычыту яки ташлану.

Бу симптомнарның берсе килеп чыкса, шунда ук куллануны туктатыгыз. Куркумин булган продуктларны куллануны туктату һәм сулыш алу, сулыш кысу, иреннәрне йоту яки шешү сизелсә, җирле ашыгыч ярдәм хезмәтенә шалтырату аеруча мөһим.

Гомумән, куркумин альтернатив матдә буларак зур потенциалны күрсәтә һәм сәламәт функцияләрне сакларга булыша ала. Азыкка, бигрәк тә тавык һәм яшелчәләргә көч бирүче тәм һәм төс өстәү өчен бик яхшы тәмләткеч. Riesиләк, арык ит, сәламәт майларны берләштерегез, һәм сезнең диетагыз полифеноллар белән тулы булачак.

Онытмагыз, әгәр сез диета өстәмәләрен кабул итә башласагыз, табибка мөрәҗәгать итегез һәм кулланыла торган куркумин күләмен ачыклау өчен продукт ярлыгын ачык укыгыз.