Curcumin

Ang turmerik ay ginagamit ng mga tao sa loob ng halos apat na libong taon. Sa loob ng libu-libong taon, ito ay ginamit bilang pangkulay, bilang pampalasa sa pagluluto, at bilang isang materyal na ginagamit sa medisina. Ang mga tekstong Sanskrit ng paggamit nito bilang pampalasa ay nagsimula noong sinaunang panahon ng India. Ang pangalang Turmeric ay nagmula sa Latin na Terra merita dahil ang mga ugat nito, kapag giniling, ay ginto. Ang pampalasa ay ginawa mula sa halamang turmeric (Curcuma longa) sa pamilya ng luya. Ang turmerik ay pinatubo para sa mga tangkay nito. Ang tangkay ay pinatuyo at dinidikdik upang maging dilaw na pulbos na may mapait na matamis na lasa na alam at mahal natin.

Ang pangunahing sangkap ng turmerik na nakakuha ng pansin ay Curcumin. May mga ulat na ang mga polyphenol na tulad ng curcumin ay may mga katangian ng parmasyutiko, kabilang ang pagtulong na kontrolin ang mga nagpapaalab na tugon, mga degenerative na sakit sa mata, at maging ang metabolic syndrome. Ang polyphenols ay mga metabolite ng halaman na tumutulong sa pagprotekta sa mga halaman mula sa mga sinag ng ultraviolet, insekto, bakterya at maging mga virus. Ang mga ito ay pinagmumulan din ng kapaitan, kaasiman, kulay, lasa, at kapangyarihang mag-oxidize.

Ano ang polyphenols

Ang mga polyphenols, tulad ng curcumin, ay nakakuha ng katanyagan dahil ang mga epidemiological na pag-aaral ay paulit-ulit na ipinakita na ang mga diyeta na mayaman sa mga ito ay maaaring magbigay ng nagpapaalab na lunas. Sa antas ng molekular, nakakatulong ang mga polyphenol na patatagin ang oksihenasyon sa mga bahagi ng cellular. Ang oksihenasyon ay maaaring humantong sa pinsala sa mga organel sa loob ng mga cell, kabilang ang mitochondria, ang "cell powerhouses" kung saan ang karamihan sa enerhiya ng cell ay nagagawa ng oxygen na ating nilalanghap. Ang pagkain ng mga pagkain na may mga katangian ng antioxidant, tulad ng mga berry, mani, malusog na taba, at turmerik, ay naisip na makakatulong na mapanatili ang mga antas ng pinsala sa oxidative.

Ano ang pakinabang ng curcumin

Iminungkahi ng maraming sinuri na pag-aaral na maaaring makatulong ang curcumin na limitahan ang mga marker ng oxidative stress sa dugo sa pamamagitan ng pag-apekto sa aktibidad ng mga enzyme na nagne-neutralize sa mga libreng radical. Ang inflammatory response ay isang kumplikadong serye ng mga reaksyon sa anumang tissue batay sa panloob o panlabas na stimuli. Ang layunin ay protektahan ang tissue at alisin ang unang sanhi ng pagkasira ng cell. Gayunpaman, ang isang matagal na hindi nakokontrol na nagpapasiklab na tugon ay maaaring humantong sa pinsala sa tissue na lampas sa inaasahan.

Upang mabuo ang chain ng mga kemikal na reaksyong ito, ang mga molekula ng pagbibigay ng senyas ay ginawa at inilabas ng cell, na humahantong sa mas maraming nagpapasiklab na tugon at isang tuluy-tuloy na cycle ng mga cell at molekula, ibig sabihin ay nagiging mas malala ang nagpapasiklab na tugon. Ipinakita ng maraming pag-aaral na hinaharangan ng curcumin ang mga cellular signal na ito, sa gayon ay nakakatulong na mapanatili ang bilang ng mga protina at mga selula ng nagpapaalab na tugon. Gayunpaman, sa marami sa mga pag-aaral na ito, natuklasan ng mga mananaliksik na ang curcumin ay may mahinang bioavailability.

Samakatuwid, pagkatapos ng curcumin ay ingested sa katawan, ito ay mahirap para sa gastrointestinal tract na sumipsip, metabolize at mabilis na alisin mula sa katawan. Ang pagkonsumo ng curcumin sa mga pagkaing mayaman sa lecithin, tulad ng mga itlog, langis ng gulay, at buttermilk, ay maaaring makatulong na mapataas ang pagsipsip nito sa pamamagitan ng bituka. Ipinakita ng mga pag-aaral na pinagsasama ang curcumin at piperine, ang natural na sangkap ng black pepper, na dahil pinapabagal ng piperine ang metabolismo ng curcumin, pinatataas nito ang mga antas ng curcumin ng 20 factor.

Ano ang mga kahihinatnan ng nagpapasiklab na tugon

Mahalagang tandaan na ang nagpapasiklab na tugon ay ang natural na tugon ng katawan sa stimuli. Mayroong dalawang malawak na kategorya ng mga nagpapasiklab na tugon. Ang isang talamak na nagpapasiklab na tugon ay panandalian at kadalasang na-trigger ng isang lumilipas na stimulus tulad ng isang bacterium, virus, o pinsala.

Gayunpaman, kung magpapatuloy ang nagpapasiklab na tugon, ang nagpapasiklab na tugon ay lilipat sa ikalawang yugto. Ang yugtong ito ay tinatawag na talamak na yugto, at kung hindi mapipigilan, ay maaaring humantong sa iba't ibang mga malalang sakit. Ang ilang sintomas ng talamak na tugon sa pamamaga ay hindi tiyak at maaaring kabilang ang pananakit ng kasukasuan, pananakit ng katawan, talamak na pagkapagod, insomnia, depresyon, at pagtaas ng timbang o pagbaba ng timbang.

Ang mga problema sa magkasanib na bahagi - mas partikular na mga problema sa buto at magkasanib na bahagi - ay iniisip na nauugnay sa mga talamak na nagpapasiklab na tugon. Iminumungkahi ng ilang pag-aaral na ang pang-araw-araw na suplemento ng 500 milligrams hanggang 2 gramo ng curcumin ay maaaring ma-optimize ang pananakit ng tuhod.

Kahit na ang pag-aaral ay hindi nagpakita ng pagbaba sa mga marker ng nagpapasiklab na tugon sa dugo, ang mga resulta ay naisip na dahil sa nagpapasiklab na protina na nasa magkasanib na espasyo. Ang isa sa mga pag-aaral ay nagpakita na ang pananakit ng kasukasuan ay nabawasan sa loob ng dalawang oras na may curcurin supplement at isang oras na may nonsteroidal inflammatory response na gamot, ibuprofen, isang gamot na inirerekomenda para sa mga problema sa magkasanib na bahagi. Ang tagal ng curcumin supplementation ay 4 hanggang 12 na linggo.

Ang metabolic syndrome, na malapit na nauugnay sa glycometabolic disease type II, ay isa pang sakit na maaaring nauugnay sa mga nagpapasiklab na tugon. Binubuo ito ng isang hanay ng mga sintomas, kabilang ang insulin resistance, mataas na antas ng asukal sa dugo, mataas na presyon ng dugo, mataas na triglycerides, mababang HDL, ang "magandang" kolesterol, mataas na LDL, ang "masamang" kolesterol, at labis na katabaan. Maraming mga pag-aaral sa curcumin at metabolic syndrome ang nagpakita na ang curcumin ay maaaring mag-optimize ng insulin sensitivity, kontrolin ang presyon ng dugo, at mga nagpapaalab na marker.

Ipinakita ng isang pag-aaral na ang pagdaragdag ng 1 gramo ng curcumin sa loob ng isang buwan ay nagpababa ng mga antas ng triglyceride, ngunit walang pagbabago sa antas ng kolesterol o taba sa katawan. Ipinakita rin ng mga pag-aaral na ang mga nagpapaalab na tugon, mataas na triglyceride at mataas na kolesterol ay nagpapataas ng panganib ng cardiovascular disease. Ang suplemento ng curcumin ay pinaniniwalaan na makakatulong na mabawasan ang nauugnay na panganib.

Paano kumuha ng curcumin

Ang curcumin sa mga curry ay may average na halos 3% ng dry weight. Ang mga tsaa at iba pang inuming con/aining turmeric, tulad ng gintong gatas, ay mga alternatibong inumin na nakikinabang mula sa mga anti-inflammatory properties ng curcumin. Tulad ng kari, iba-iba rin ang nilalaman ng curcumin nito.

Ang mga pandagdag sa pandiyeta ng curcumin na naglalaman ng katas ng ugat ng curcumin ay isa pang anyo ng paggamit ng curcumin. Ang mga suplementong label ay magsasaad ng iba't ibang porsyento ng curcumin extract. Sinusuri at inspeksyunin ng mga laboratoryo ng independiyenteng kontrol sa kalidad at kalidad ng kasiguruhan ang produkto upang i-verify ang mga paghahabol na ito at i-endorso ang label ayon sa direksyon ng tagagawa ng produkto. Ang ilang curcumin dietary supplement formulations ay maaari ding maglaman ng iba pang extracts, gaya ng black pepper extract (piperine) o proprietary mixtures na naglalaman ng vegetable gums, o iba pang lipid preparations, sa pagtatangkang pagbutihin ang bioavailability ng curcumin. Sa partikular, ipinakita ng pananaliksik na ang curcumin ay maaaring gamitin bilang isang pangkasalukuyan na ahente sa mga pormulasyon ng mga collagen film, lotion, espongha at bendahe upang itaguyod ang malusog na balat.

Dosis at katiyakan ng mga suplemento ng curcumin

Ang curcumin ay inaprubahan ng US Food and Drug Administration bilang isang nakapapawi na tambalan. Ang inirerekomendang matinding pang-araw-araw na hanay ng dosis ay mula 3 mg/kg hanggang 4-10 g/araw. Dahil ang karamihan sa mga pag-aaral na gumagamit ng katas ay may limitasyon sa oras na 1-3 buwan, hanggang ngayon, walang katibayan ng anumang pangmatagalang kahihinatnan mula sa pangmatagalang paggamit ng curcumin. Bagama't walang mga ulat ng malubhang masamang reaksyon sa paggamit ng curcumin, ang ilang mga side effect ay maaaring kabilang ang pagtatae, pananakit ng ulo, mga pantal sa balat, at mga dilaw na dumi.

Kung umiinom ka ng mga gamot, kumunsulta sa iyong doktor bago isaalang-alang ang pagsisimula ng mga suplementong curcumin. Ang mga pag-aaral sa vitro ay nagpakita na ang curcumin ay nagdaragdag ng panganib ng pagdurugo sa mga pasyente na umiinom ng mga diluents nang sabay-sabay, kaya ang anumang posibleng pakikipag-ugnayan o mga alalahanin sa droga ay dapat talakayin sa iyong doktor. Mayroon ding mga ulat ng curcumin powder na nagdudulot ng allergic reaction sa contact, tulad ng pangangati o pantal kaagad pagkatapos kontakin.

Kung mangyari ang alinman sa mga sintomas na ito, ihinto kaagad ang paggamit. Ito ay partikular na mahalaga na ihinto ang paggamit ng anumang mga produkto na naglalaman ng curcumin at tawagan ang iyong lokal na mga serbisyong pang-emerhensiya kung nakakaramdam ka ng anumang paghinga, pangangapos ng hininga, kahirapan sa paglunok o pamamaga ng mga labi.

Sa pangkalahatan, ang curcumin ay nagpapakita ng malaking potensyal bilang isang alternatibong substansiya at maaaring makatulong na mapanatili ang malusog na paggana. Ito ay isang mahusay na pampalasa upang magdagdag ng nakakapreskong lasa at kulay sa pagkain, lalo na ang manok at mga gulay. Pagsamahin ang mga berry, mataba na karne, at malusog na taba, at ang iyong diyeta ay puno ng polyphenols.

Tandaan, kung pipiliin mong simulan ang pag-inom ng anumang dietary supplement, siguraduhing kumunsulta sa iyong doktor at siguraduhing basahin muna nang malinaw ang label ng produkto upang matukoy ang dami ng curcumin na dapat kainin.